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那一抹香甜,久久回味

 2018/09/10/ 16:03 来源: 作者:石卫东

  生在上世纪七十年代

  每天在这块土地上自由地呼吸和歌唱

  我欣幸

  我的家乡盛产美味

  它是一位饱经岁月打磨的史学家

  风风雨雨 沧海桑田

  由贫瘠的土产逐步走向富足的食品储备

  它是一位技艺高超的厨师

  为每一位美食家准备着一桌桌丰盛的大餐

  而我 就是美食家中的一位

  最爱的是那一抹久久回味的香甜

 

  长在跨世纪的故乡

  我能够尽情地品尝一道道美味

  对故乡的记忆

  最深刻的

  是带有浓郁乡土气息的农家特产

  地瓜面的窝头

  用心咀嚼

  至今还能在清苦中品出甜汁

  秋日里 金黄着表皮的大南瓜

  一个个滚瓜肥硕

  一锅香甜的南瓜小米粥

  为那个很不富裕的时代留下了难忘的印记

  而农家五月

  一串串洁白得透亮的槐花

  更是以小家碧玉的形象

  丰盛了我家的餐桌

  站在2018年明媚的阳光里

  再回首时 最记忆犹新的

  仍然是那一抹香甜

  让人久久回味

 

  吃在二十一世纪

  “吃”的涵义已由果腹、品尝升华为欣赏

  坐在带有空调的饭庄里

  凉风习习 沁人心脾

  最常见的小麦面粉

  不再以雪白馒头的唯一形象呈现

  笼蒸 油煎 清炸

  多种烹调方式使小麦的香味愈浓

  小巧精致的小麦粒已经繁衍成为

  缤纷五色的假日盛宴

  “霸王别姬”、“三座山”、“四郎探母”

  一串串清新而富有生命力的美食名词

  成为餐桌上的崭新话题

  丰富了美食家和人民大众的口头词典

  薄酥脆的烧饼

  酸清凉的酥锅

  精致的腊肠

  更是餐中的上品和精品

  人们在品尝美味的同时

  吃出了健康

  吃出了营养

  吃出了艺术

  眼睛也得到尽情的享受

  如果走进乡村农户人家

  用心感受小桥流水般的景致

  用心观赏一大桌的艺术美味

  用心品味一道道可口的盛宴

  不用出远门

  就能体味旅游着的惬意感觉

 

  美食 有着极其丰厚的时代内涵

  贫穷时的美食 是吃得饱

  富裕时的美食 则是吃得好

  不同的美食有着不同的韵味

  但所有的美食 都会给人以深刻的记忆

  让人久久回味美食的那一抹香甜

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